热水器水量忽大忽小是因为当时的水压不稳定所致，因为水压增大，混合阀的冷水口由于直接连着进水管，当冷水立刻增多时，而热水器的出水管由于内胆里的水起到缓冲的作用，热水出水瞬间受影响不大，导致混合后出水变冷，相反如果水压变小，冷水出水减少，热水由于内胆的缘故出水变化小，那么混合后出水变热，这就会出现忽冷忽热的现象。出现这种情况一般有如下几个原因：
a、自来水公司正在调整水压或者停水后刚刚来水；
b、大楼的二次供水正在调整，导致水压不稳定；
c、用户家别的地方正在间歇性用水，如洗菜、洗衣服等，导致水压波动所致。